O knize: rok / Čtenářům je nabízena stručná studie kulinářských tradic a rysů národní kuchyně Turecka. Navrhovaná jídla jsou jednoduchá v provedení, nevyžadují přítomnost vzácných nebo exotických přísad a jsou vybírána tak, aby je mohla připravit běžná hospodyňka bez speciálního školení a kvalifikace v běžné evropské kuchyni za použití známého nádobí a vybavení..